Adana'nın
En İyi Tarihi Restoranları
Geçmişten günümüze lezzet mirasını taşıyan tarihi mekanlar bu listede buluşuyor. Yıllara meydan okuyan klasikleşmiş adresleri puan sırasıyla inceleyebilirsiniz.
En yüksek skorlular
Seyhan · HurmalıKaya Kebap
Seyhan’ın kalbinde, 1970 yılından bu yana kor ateşin dumanını eksiltmeyen ve Adana’nın en yüksek puanlı ocakbaşı kalelerinden biri olarak kabul edilen efsanevi bir kebap mabedi. Yalnızca erkek kuzu etinin zırhla kıyılarak hazırlandığı 150 gramlık el…
1970'den beriAdana KebapYağlı Kara
Seyhan · AlidedeTarihi İştah Kebap Salonu
Seyhan’ın kalbinde, Tarihi Büyük Saat Kulesi ve Yağ Camii’nin kadim gölgesinde 1950 yılından bu yana asırlık zırh kıyması geleneğini üç kuşağın ustalığıyla yaşatan Adana’nın en ikonik ve salaş ocakbaşı duraklarından biri. Toroslar’ın yaylalarında yetişen…
1950'den beriKebap (1 Porsiyon)Jet Kebap
Seyhan · SarıyakupTarihi Yeni Uğur Helvacısı
1946’dan beri Adana tatlı kültürüne damga vuran Tarihi Yeni Uğur Helvacısı, 75 yılı aşkın tecrübesiyle geleneksel helva, lokum ve cezerye üretimini butik bir anlayışla sürdürüyor. Özellikle Adana usulü lokumları, bol Antep fıstıklı çeşitleri ve doğal…
1946'den beriFıstıklı LokumTaze Cezerye
Yüreğir · CumhuriyetKaburgacı Cabbar
1958’den beri aynı aile geleneğiyle hizmet veren Kaburgacı Cabbar, Adana’nın kaburga şiş kültüründe adeta bir kurum haline gelmiş. Özel marine ve pişirme tekniğiyle hazırlanan kaburga şişi, kendi yağıyla ağır ağır pişirilerek ağızda dağılan yumuşaklıkta…
1958'den beriKaburga Şiş (özel tarifiyle)Adana Kebap
Seyhan · SarıyakupHelvanın Mucidi Haci Ahmet Şahin
1884’te Darendeli Hacı Ahmet Şahin tarafından başlatılan ve Osmanlı Paşası Abidin Paşa tarafından “Helvanın Mucidi” unvanıyla onurlandırılan bu tarihi helvacı, bugün 140 yılı aşkın tecrübesiyle Adana tatlı mirasının en önemli temsilcilerinden biri. Gerçek…
4. kuşakTahin HelvasıFıstıklı Cezerye
Seyhan · KocavezirŞırdancı Kemal
Adana’nın Seyhan aksında, 1965 yılından bu yana kentin kadim sakatat ve gece gastronomisi kültürünü altmış yıla yaklaşan bir zanaat hafızasıyla yaşatan efsanevi bir lezzet kalesi. Bakır kazanlarda ağır ağır demlenip bol kimyon ve pul biber dokunuşuyla…
1965'den beriŞırdanKarın Dolması
Seyhan · KocavezirKebapçı Mesut Hakim Yenigün
Seyhan'ın tarihi merkezinde, 1936 yılından bu yana turunç ağacı kömürünün alevinde kentin en köklü ocakbaşı hafızasını yaşatan asırlık kebap mabedi. Mesut Hâkim Yenigün ustalığında zırhtan çekilip çatal değdiği an dağılacak yumuşaklıkta pişen hakiki erkek…
1936'den beriAdana KebapCiğer Kebap
Seyhan · HurmalıErciyes Ocakbaşı
55 yılı aşkın süredir aynı dükkanda hizmet veren Erciyes Ocakbaşı Kazım Usta, Adana kebap kültüründe özenli eti ve ocakbaşı ustalığıyla kendine sağlam bir yer edinmiş. Zırhla elle çekilen taze kuzu kıymasıyla hazırlanan Adana kebabı, özenle marine edilen…
Adana KebapCiğer Şiş
Seyhan · TepebağTatlıcı Gönül Kardeşler
975’ten beri Adana tatlı kültüründe “Gönül Kardeşliği” kuran Tatlıcı Gönül Kardeşler, dededen toruna aktarılan 60 yıllık tecrübesiyle şerbetli tatlıların en iyilerinden birini sunuyor. Sıcacık halka tatlısı, kaymaklı veya cevizli taş kadayıfı, karakuş…
Halka TatlıKaymaklı Taş Kadayıf
Yüreğir · AkdenizTarihi Ağaçaltı Tatlıcısı
Adana’nın kavurucu sıcağında ya da hareketli çarşı gezintisinde bir mola vermek isterseniz, burası şehrin en tatlı durağıdır. Adını, eskiden önünde bulunan devasa ağaçtan alan bu mekanın en büyük özelliği, tatlıların her daim taze ve çıtır olmasıdır.
Halka TatlıKarakuş Tatlısı
Seyhan · AlidedeBörekçi Rıza
Adana’da dikey kebap kültürünün dışına çıkarak gecenin karanlığını çıtır çıtır seslerle ve metrelerce uzayan peynir şovlarıyla aydınlatan efsanevi bir lezzet tapınağı. Özel unla açılan incecik baklava yufkasının, Trakya ve yöre peynirlerinin muazzam…
Adana Usulü Su Böreği (Peynirli-Kıymalı)Pastırmalı Börek
Çukurova · GüzelyalıCiğerci Ulaş
Adana’nın modern yüzü Çukurova’da, Turgut Özal Bulvarı üzerinde 7 gün 24 saat kesintisiz yanan ocağıyla zamanı durduran devasa bir lezzet tapınağı. 1985 yılında tarihi Büyüksaat’te filizlenen zanaatını efsanevi Ciğerci Bedo mirasıyla harmanlayan ve 233,67…
CiğerAdana
Çukurova · MahfesığmazDede Kebap Steak,Burger,Tatlı, Kasap
Çukurova Turgut Özal Bulvarı'nın dinamik aksında, 1976 yılından bu yana geleneksel zırh kıyması ustalığını modern kasap, steakhouse ve gurme burger disipliniyle buluşturan kentin en kapsamlı et kalelerinden biri. Makinaya girmeden elde zırhla kıyılan meşe…
1976'den beriAdana KebapAntrikot
Çukurova · KarslılarOnbaşılar Kebap
Seyhan Gölü’nün büyüleyici ve ferah manzarası eşliğinde, 1904 yılından bu yana asırlık bir aile mirasını geleceğe taşıyan efsanevi bir lezzet kalesi. Erkek koyun etinin zırhtan süzülüp meşe kömürüyle buluştuğu tescilli Adana kebabını, taş fırından dumanı…
1904'den beriAdana KebapFındık Lahmacun
Seyhan · SarıyakupTarihi Büyüksaat Ciğercisi Memet Usta
Tarihi Kazancılar Çarşısı'nın bakır sesleri ve Büyük Saat Kulesi'nin gölgesinde, Çukurova'nın asırlık şafak ciğeri ritüelini meşe kömürü korunda yaşatan kentin en otantik lezzet anıtlarından biri. Pazar sabahları gün ağarırken kurulan efsanevi ciğer…
Ciğer Şiş (Porsiyon)Ciğer Kuzu
Adana'nın Tarihi Restoranları: Nereden, Ne Yenir?
Kimi yarım asrı devirmiş, kimi birkaç kuşaktır aynı tezgahta… Bu adresler Adana'nın lezzet hafızasını taşıyor. Şehrin köklü 15 tarihi mekanını tek sayfada topladık.
Sıralama, her mekanda görünen LezzetRotam Skoru'na dayanır; skor Google puanını ve o puana dayanan yorum sayısını birlikte tartar (yorum sayısı az olan puanlar ortalamaya yaklaştırılır), çok yorumlu mekanlara ve MICHELIN Rehberi'nde yer alanlara küçük bir ek puan verir. Eşit skorda Michelin rozeti, fiyatlı menüsü ya da editör incelemesi olan mekan, ardından daha köklü olan öne alınır. Listedeki mekanlardan 6 tanesinin fiyatlı menüsü sitede yayında; kaynağı ve son kontrol tarihi mekan sayfasında yazılı.
Bu listedeki mekanların ağırlığı Seyhan, Çukurova ve Yüreğir ilçelerinde toplanıyor. İyi bir sofra için şehri boydan boya geçmeniz gerekmez: listeyi bulunduğunuz ilçeye göre filtreleyebilir, haritadan size en yakın adresleri görebilirsiniz.
Menülerde en sık Adana kebap, fıstıklı lokum, tahin helvası ve karışık ızgara öne çıkıyor. Bir mekana ilk kez gidiyorsanız işe bu imza lezzetlerden başlamak iyi bir fikirdir.
Adana'nın meşhur ve ünlü tarihi restoranları arasında LezzetRotam Skoru en yüksek üç adres: Kaya Kebap, Tarihi İştah Kebap Salonu ve Tarihi Yeni Uğur Helvacısı. Listenin en köklü adresi, kuruluş yılı 1904 olan Onbaşılar Kebap.
Mekanların büyük bölümü orta bütçeye uygun bir fiyat aralığında yer alıyor. Puanlar 3,7 ile 4,9 arasında değişiyor; listenin zirvesinde Kaya Kebap yer alıyor. Puana, fiyata ve ilçeye göre filtreleyerek size en uygun tarihi mekanı kısa sürede bulabilirsiniz.