Adana'nın
En İyi Ciğercileri
Ciğer, şırdan, paça, kokoreç ve işkembe gibi sakatat lezzetlerine odaklanan bu seçkide yalnızca sakatat kimlikli mekanlar yer alır. Sabah ocağını yakan ciğerciler ve gece açık şırdancılar puana göre sıralanır.
Ay'ın öne çıkanları
Seyhan
Ciğerci Mahmut
Her sabah taze olarak gelen, sinirsiz ve lokum kıvamındaki erkek kuzu ciğeriyle hazırladığı ciğer şişleriyle kentin en ünlü lezzet duraklarından biridir.
Şırdancı Bedo
Adana’da gece hayatının ve sakatat kültürünün dumanı üstünde tüten en ikonik lezzet üslerinden biri. Geleneksel baharat dengesiyle doldurulan, tescilli Adana şırdanını, mumbarını ve sabaha kadar harlayan kazanların o benzersiz esnaf ritüelini Şırdancı Bedo…
Şırdancı Kemal
Seyhan ilçesinde yer alan mekan, akşamüstü saatlerinden sabahın ilk ışıklarına kadar süren Adana sokak lezzeti kültürünün sevilen temsilcilerindendir. Özenle hazırlanan şırdanı ve sakatat çorbalarıyla yerel halkın sıkça uğradığı, samimi bir atmosfere sahiptir.
Şırdancı Emin
Adana’nın gece hayatına lezzet katan en meşhur şırdancılardan biri olan Şırdancı Emin, özellikle akşam 17:00’den sonra hareketleniyor ve sabaha kadar hizmet veriyor. Şırdanları küçük boyutta, özenle temizlenmiş ve tam kıvamında pişiriliyor; büyük şırdan…
Tarihi Büyüksaat Ciğercisi Memet Usta
Adana Seyhan'da, kentin simgelerinden biri olan Büyük Saat Kulesi'nin hemen altında yer alan Memet Usta, lokum kıvamında kuzu ciğeriyle öne çıkan tarihi bir mekandır.
Adana'nın Ciğercileri: Nereden, Ne Yenir?
Adana'nın en iyi ciğerciler seçkisini bu sayfada bir araya getirdik.
Sıralama editör değerlendirmesine dayanır ve mekanlar puana göre yüksekten düşüğe dizilir. Listeyi her ay gözden geçirip güncelliyoruz; böylece güncel favorileri tek sayfada görürsünüz.
Bu listedeki mekanların ağırlığı Seyhan ve Çukurova ilçelerinde toplanıyor. İyi bir sofra için şehri boydan boya geçmeniz gerekmez: listeyi bulunduğunuz ilçeye göre filtreleyebilir, haritadan size en yakın adresleri görebilirsiniz.
Menülerde en sık ciğer şiş, şırdan dolması, ev yapımı şalgam suyu ve mumbar dolması öne çıkıyor. Bir mekana ilk kez gidiyorsanız işe bu imza lezzetlerden başlamak iyi bir fikirdir.
Mekanların büyük bölümü orta bütçeye uygun bir fiyat aralığında yer alıyor. Puanlar 3,7 ile 4,4 arasında değişiyor; listenin zirvesinde Ciğerci Mahmut yer alıyor. Puana, fiyata ve ilçeye göre filtreleyerek size en uygun mekanı kısa sürede bulabilirsiniz.