Adana'nın
En İyi Şırdancıları
Pirinç, kıyma ve baharatla doldurulup saatlerce pişirilen şırdan, Adana sokak mutfağının kendine özgü bir dalı. Bu seçkide şırdan dolmasını işin merkezine koyan ocaklar yer alır.
En yüksek skorlular
Seyhan · KocavezirŞırdancı Kemal
Adana’nın Seyhan aksında, 1965 yılından bu yana kentin kadim sakatat ve gece gastronomisi kültürünü altmış yıla yaklaşan bir zanaat hafızasıyla yaşatan efsanevi bir lezzet kalesi. Bakır kazanlarda ağır ağır demlenip bol kimyon ve pul biber dokunuşuyla…
1965'den beriŞırdanKarın Dolması
Seyhan · KocavezirŞırdancı Bedo
Adana’da gece hayatının ve sakatat kültürünün dumanı üstünde tüten en ikonik lezzet üslerinden biri. Geleneksel baharat dengesiyle doldurulan, tescilli Adana şırdanını, mumbarını ve sabaha kadar harlayan kazanların o benzersiz esnaf ritüelini Şırdancı Bedo…
Şırdan DolmasıMumbar Dolması
Seyhan · HurmalıŞırdancı Tekin
Seyhan aksında, 2016 yılında küçük bir sokak dükkânı olarak filizlenip titiz temizlik disiplini ve toptan üretim gücüyle kentin en popüler sakatat markalarından birine dönüşen tescilli bir gece lezzeti durağı. Kazanlarda ağır ağır demlenip taze kimyon ve…
2016'den beriKuzu ŞırdanMumbar
Seyhan · YenibarajŞırdancı Emin
Seyhan’ın kalbinde, Yeni Baraj Mahallesi Bülent Angın Bulvarı üzerinde Adana’nın simgesel gece sakatatı kültürünü geniş menü zenginliği ve Türkiye geneline uzanan kargo ağıyla buluşturan kentin en popüler lezzet duraklarından biri. Kazanlarda ağır ağır…
ŞırdanMumbar
Çukurova · Belediye EvleriŞırdancı Cumali
Çukurova aksında, Adana’nın simgesel gece sakatatı ve sokak gastronomisi kültürünü "Şırdanın Zirvesi" iddiasıyla buluşturan kentin en popüler gece duraklarından biri. Bakır kazanlarda nar gibi demlenip bol kimyon ve pul biber dokunuşuyla sıcak sıcak tabağa…
ŞırdanKırkkat
Çukurova · MahfesığmazŞırdancı Mesut
Çukurova’nın kalbinde, Mahfesığmaz Mahallesi Şehitler Bulvarı üzerinde Adana’nın simgesel gece sakatatı kültürünü zengin kazan ve köz çeşitliliğiyle yaşatan kentin en gözde gece duraklarından biri. Bakır kazanlarda nar gibi demlenip bol kimyon ve pul biber…
ŞırdanKırkkat
Adana'nın Şırdancıları: Nereden, Ne Yenir?
Pirinç, kıyma ve baharatla doldurulup saatlerce pişirilen şırdan Adana'da kendi başına bir zanaat. Bu işi ocağının merkezine koyan 7 adresi bu sayfada topladık.
Sıralama, her mekanda görünen LezzetRotam Skoru'na dayanır; skor Google puanını ve o puana dayanan yorum sayısını birlikte tartar (yorum sayısı az olan puanlar ortalamaya yaklaştırılır), çok yorumlu mekanlara ve MICHELIN Rehberi'nde yer alanlara küçük bir ek puan verir. Eşit skorda Michelin rozeti, fiyatlı menüsü ya da editör incelemesi olan mekan, ardından daha köklü olan öne alınır. Listedeki mekanlardan 4 tanesinin fiyatlı menüsü sitede yayında; kaynağı ve son kontrol tarihi mekan sayfasında yazılı.
Coğrafi dağılıma bakılırsa bu kategorinin kalbi Seyhan ve Çukurova ilçelerinde atıyor. Listeyi ilçeye göre daraltabilir, haritadan size en yakın seçenekleri görebilirsiniz.
Bu mekanların masalarında mumbar, kırkkat, şırdan ve kokoreç başrolde. Kararsız kaldıysanız siparişe bu klasiklerden başlayın; yanılma payı düşüktür.
Adana'nın meşhur ve ünlü şırdancıları arasında LezzetRotam Skoru en yüksek üç adres: Şırdancı Kemal, Şırdancı Bedo ve Şırdancı Tekin. Listenin en köklü adresi, kuruluş yılı 1965 olan Şırdancı Kemal.
Seçkideki mekanların çoğu ekonomik fiyat aralığında; cüzdanı yormadan iyi yemek mümkün. Puanlar 3,7 ile 4,3 arasında değişiyor; listenin zirvesinde Şırdancı Kemal yer alıyor. Filtreleri kullanarak aramayı puana, fiyata ve ilçeye göre daraltın; size en uygun şırdancıyı birkaç adımda bulun.