Seyhan
En İyi Ciğercileri
Ciğer, şırdan, paça, kokoreç ve işkembe gibi sakatat lezzetlerine odaklanan bu seçkide yalnızca sakatat kimlikli mekanlar yer alır. Sabah ocağını yakan ciğerciler ve gece açık şırdancılar puana göre sıralanır.
Seyhan
Ciğerci Mahmut
Her sabah taze olarak gelen, sinirsiz ve lokum kıvamındaki erkek kuzu ciğeriyle hazırladığı ciğer şişleriyle kentin en ünlü lezzet duraklarından biridir.
Şırdancı Bedo
Adana’da gece hayatının ve sakatat kültürünün dumanı üstünde tüten en ikonik lezzet üslerinden biri. Geleneksel baharat dengesiyle doldurulan, tescilli Adana şırdanını, mumbarını ve sabaha kadar harlayan kazanların o benzersiz esnaf ritüelini Şırdancı Bedo…
Şırdancı Kemal
Seyhan ilçesinde yer alan mekan, akşamüstü saatlerinden sabahın ilk ışıklarına kadar süren Adana sokak lezzeti kültürünün sevilen temsilcilerindendir. Özenle hazırlanan şırdanı ve sakatat çorbalarıyla yerel halkın sıkça uğradığı, samimi bir atmosfere sahiptir.
Şırdancı Emin
Adana’nın gece hayatına lezzet katan en meşhur şırdancılardan biri olan Şırdancı Emin, özellikle akşam 17:00’den sonra hareketleniyor ve sabaha kadar hizmet veriyor. Şırdanları küçük boyutta, özenle temizlenmiş ve tam kıvamında pişiriliyor; büyük şırdan…
Tarihi Büyüksaat Ciğercisi Memet Usta
Adana Seyhan'da, kentin simgelerinden biri olan Büyük Saat Kulesi'nin hemen altında yer alan Memet Usta, lokum kıvamında kuzu ciğeriyle öne çıkan tarihi bir mekandır.