1884’te Darendeli Hacı Ahmet Şahin tarafından başlatılan ve Osmanlı Paşası Abidin Paşa tarafından “Helvanın Mucidi” unvanıyla onurlandırılan bu tarihi helvacı, bugün 140 yılı aşkın tecrübesiyle Adana tatlı mirasının en önemli temsilcilerinden biri. Gerçek yerli susamdan taş değirmende çekilen tahinle yapılan tahin helvası, katkısız ve glikozsuz cezerye çeşitleri (fıstıklı, portakallı, meyveli), el yapımı lokumlar ve cevizli sucuklarıyla ünlü.
Sarıyakup çevresinde tatlı ve tarihi çizgisinde öne çıkan bir adres.
Masaya oturunca öne çıkan tercihler: Tahin Helvası, Fıstıklı Cezerye, Portakallı Cezerye.
“4. kuşak devam ettiriyor ve hâlâ taş değirmende yerli susamdan tahin çekiyorlar.”
LR Mutfak — saha notu
