Lezzet Notu
Yeşilyurt'ta, mavi tabelası ve yeşil-beyaz çizgili tentesiyle kolayca seçilen bir mahalle lokantası. Tentenin altında, mozaik taş döşeli kaldırımda birkaç masa duruyor; içeride ise salonun önünü boydan boya tezgâh kaplıyor. Lokanta 1993'te açılmış ve bugün ikinci kuşak tarafından işletiliyor; müşterilerinin önemli bir kısmı çevredeki esnaf ve mahalle sakinleri.
Tezgâhta Seçilen Tencereler
Burada sipariş tezgâhın önünde veriliyor: kapaklı camın altında yan yana dizilmiş tepsilerde kırmızı soslu etli yemekler, patatesli tavuk, domates dilimli fırın köftesi, biber ve patlıcan dolu sebze tencereleri bekliyor. Tezgâhın üstünde büyük bir tepside pilav duruyor, yan tarafta da ekmek rafı. Tabağınıza ne konacağını görerek seçtiğiniz için menüden çok tezgâhın o günkü haline bakmak gerekiyor. Arpacık soğanlı güveç, etli tarafın en dolgun tabağı.
Gece Gündüz Açık Bir Paça Durağı
Lokanta günün her saati açık; bu da onu sabahın erken saatinde çorba arayanlar kadar gece geç saatte sıcak bir şey yemek isteyenler için de bir durak yapıyor. Panonun en başında paça yer alıyor ve işletmenin en çok bilinen çorbası da bu. Fiyat panosunda neredeyse her yemeğin "az" porsiyonu ayrıca yazılı; tek kişilik hafif bir öğle yemeği ya da birkaç farklı tencereyi küçük tabaklarla denemek için bu seçenek işe yarıyor.
“Gece geç saatte ya da sabah erkenden gidip bir kâse paçayla başlayın; ardından tezgâhtan iki farklı tencerenin az porsiyonunu pilavla birlikte isteyin.”
LR Mutfak — saha notu
