Sur
En İyi Ciğercileri
Ciğer, şırdan, paça, kokoreç ve işkembe gibi sakatat lezzetlerine odaklanan bu seçkide yalnızca sakatat kimlikli mekanlar yer alır. Sabah ocağını yakan ciğerciler ve gece açık şırdancılar puana göre sıralanır.
Sur
Küçebaşı Ciğercisi
Diyarbakır'ın kadim ilçesi Sur'da, Küçebaşı (Köşebaşı) olarak bilinen bu durak, isminden de anlaşılacağı üzere şehrin sokak lezzeti kültürünün tam kalbindedir. Lüksten uzak, tamamen etin kalitesine ve közün ateşine odaklanan mekan, özellikle sabah…
Ciğerci Remzi Usta
Kadim Diyarbakır’ın tarihi Dağkapı ve modern Diclekent akslarında, kentin coğrafi işaretli kuzu ciğeri zanaatını gece geç saatlere kadar yaşatan tescilli bir lezzet mabedi. Köz ateşinde tam kıvamında pişen tescilli Diyarbakır ciğer kebabını, zırh işi Adana…
Ciğerci Xale Meheme
Kadim Diyarbakır’ın kalbi tarihi Suriçi’nde, 1978 yılından bu yana dumanı hiç sönmeyen ve geleneksel ocakbaşı kültürünü en saf haliyle yaşatan efsanevi bir lezzet tapınağı. Klasik porsiyon kalıplarını yıkan ve siz dur diyene kadar lavaşınızın arasına…
Ciğerci İbo
Diyarbakır'ın merkezinde, Suriçi'ne giriş noktasında yer alan Ciğerci İbo, şehrin en hareketli ve dinamik lezzet duraklarından biridir. Hızlı servisi, yüksek sirkülasyonu ve yıllardır değişmeyen standart lezzetiyle hem turistlerin hem de yerli halkın…