Lezzet Notu
Anzele Paça'nın Kooperatifler Mahallesi'ndeki Ofis şubesi, paça ve sakatat çorbalarını kuzu yemekleriyle aynı menüde topluyor. Menü dört gruba ayrılıyor: çorbalar, sakatat ve yöresel kalemler, ana yemekler, bir de içli köfte.
Çorba bölümü: sakatatlı ve sakatatsız
Çorba bölümü kelle paça ve işkembe gibi sakatatlı çorbalarla mercimek çorbasından oluşuyor. Sakatat sevmeyen biri için mercimek çorbası ayrı bir kalem olarak duruyor; ilk kez gelenin ayrımı bilmesi sipariş öncesi işe yarıyor.
Tabakta sakatat ve kuzu yemekleri
Şırdan, mumbar, kibe ve kelle söğüş çorba dışındaki sakatat ve yöresel kalemler. Ana yemekler bölümü kuzu ağırlıklı: tandır, gerdan, incik haşlama ve kavurma, bunların yanında fırın güveç ve kaburga dolması. Sakatat yemeyen biri sofrasını bu bölümden kurabilir.
Kesintisiz açık, ikinci şube Kayapınar'da
Rızvan Ağa Sokak'taki Ofis şubesi gece gündüz açık; gece geç saatte ya da sabaha karşı sıcak çorba arayan biri için saat sorun olmuyor. Markanın Kayapınar'da, Mezopotamya Mahallesi 75. Yol üzerinde Anzele Paça Yemek 75 adıyla ikinci bir şubesi daha var.
“Gece yarısından sonra bile açık olduğu için geç saatte çorba arıyorsanız uğrayabilirsiniz; sakatatı ilk kez deneyecekseniz kelle paça ile başlayın, sevmiyorsanız mercimek çorbası ya da kuzu tandır seçin.”
LR Mutfak — saha notu
