Lezzet Notu
Saray Kapı Kahvaltı & Cafe, Diyarbakır’ın tarih kokan kalbi Sur ilçesinde, otantik taş duvarları ve geleneksel Diyarbakır mimarisini yansıtan tarihi bir konağın avlusunda hizmet veren kentin en popüler kahvaltı ve dinlenme duraklarından biridir. Yöresel kahvaltı kültürünü zengin çeşitlilik ve doğal ürünlerle sunan mekan; hem kentin tarihi sokaklarını keşfe çıkan yerli ve yabancı turistlerin hem de huzurlu bir avluda güne başlamak isteyenlerin bölgedeki tescilli adresidir.
Taş Avluda Zengin Serpme Diyarbakır Kahvaltısı
Geniş İçerikli Serpme Kahvaltı: Diyarbakır’ın tescilli örgü peyniri ve yöresel peynir çeşitleri, doğal petek balı, manda kaymağı, ev yapımı reçeller, zeytin harmanları ve taze mevsim yeşillikleriyle masayı donatan zengin sofra. Bakır Sahanda Sıcaklar: Ağır ateşte lokum gibi pişen etlerle hazırlanan kavurmalı sahanda yumurta, fırından taze çıkan çıtır el açması börek çeşitleri ve sıcak kahvaltı tabakları. Vejetaryen Dostu Alternatifler: Farklı beslenme tercihlerine hitap eden, taze otlar, zeytinyağlılar ve sebzelerle hazırlanan zengin vejetaryen kahvaltı ve öğle yemeği seçenekleri.
Közde Geleneksel Menengiç Kahvesi ve Semaver Çayı
İmza İçecekler: Yabani fıstık meyvesinden sütle ağır ağır pişirilen geleneksel Kürt kahvesi (Menengiç), zengin bitki çayı alternatifleri ve kahvaltı boyunca eşlik eden taze demli çay servisi.
Tarihi Sur Konağında Taş Duvarlar, Teras ve Açık Avlu
Fiziksel alanında Diyarbakır’ın geleneksel bazalt taş mimarisini, ahşap işlemelerini, havadar çatı terasını ve güneşli günlerde cıvıl cıvıl olan çiçekli açık avlu düzenini buluşturan mekan; konuklarına hem tarihi sokak manzarasını izleme hem de dingin bir ortamda vakit geçirme imkânı sunar.
“Saray Kapı Kahvaltı & Cafe, Sur'un dar ve tarih kokan sokaklarında geleneksel Diyarbakır taş konağının avlu serinliğinde eksiksiz bir serpme kahvaltı sunan bölgedeki en huzurlu sahalardan biridir. Yöresel örgü peynirinin tazeliği, sahanda kavurmalı yumurtadaki et dengesi ve taze böreklerin çıtırlığı güne başlamak için harika bir sofra oluşturuyor. Tarihi taş duvarların gölgesinde veya manzaralı terasında yemeğin ardından içilen közde sütlü Menengiç kahvesi ise tam bir Sur klasiğidir. Buraya dair en ideal saha planımız; sabahın erken saatlerinde Sur sokaklarını turladıktan sonra mekana geçmeniz, açık avluda veya üst terasta yerinizi alıp masayı donatan zengin serpme kahvaltı ile sahanda kavurmalı yumurta sipariş etmeniz, kapanışı ise köpüklü bir Menengiç kahvesiyle yapmanızdır.”
LR Mutfak — saha notu
