Lezzet Notu
Ciğerci Bozan, Diyarbakır'ın Yenişehir ilçesinde, Kooperatifler'deki Şair Sırrı Hanım Sokağı'nda. Google'a göre mekan 24 saat açık; öğle ve akşam yemeğinin yanı sıra gün içinde her saat ciğer arayanlar için aynı kapı. Servis içeride, paket olarak ya da temassız teslimatla yapılıyor.
Kuzu ciğer şiş ve ızgaralar
Menü kısa ve ocak başına odaklı: Kuzu Ciğer Şiş, Et Şiş, Adana Kebap ve Tavuk Şiş. İçecek olarak ayran var. Diyarbakır'da ciğer kebabı kahvaltıdan geceye kadar yenen bir yemek; Bozan'ın 24 saatlik çalışma düzeni bu alışkanlığa uyuyor. Şişler yassı ekmekle servis ediliyor.
Şişlerin yanındaki sofra
Fotoğraflardaki sofrada ciğer ve Adana'nın yanında yeşillik, soğan salatası, közlenmiş biber, çeşitli salatalar ve ezmeler yer alıyor. Kuzu ciğeri bu sofrayla, lavaşa sararak yemek Diyarbakır ciğer sofrasının bilinen düzeni.
Dışarıda oturma alanı
Mekanın önünde ahşap zeminli, kırmızı oturaklarla donatılmış bir oturma alanı var; tabelada Ciğerci Bozan yazıyor.
“İlk gidişte Kuzu Ciğer Şiş'i isteyin, yanına Adana Kebap ekleyin ve ayranla bitirin; Google'a göre mekan 24 saat açık olduğu için saati beklemenize gerek yok.”
LR Mutfak — saha notu
