Lezzet Notu
Baba Kebap, Seyhan'da Fevzipaşa Mahallesi'nde 24 Eylül 2020'de açıldı. Menü kebap, dürüm, pide ve lahmacunu dana etli burgerlerle bir araya getiriyor; mekânın açık hava bölümü ve şöminesi var.
Kuzu Etinden Kebaplar ve Izgaralar
Kebapların etleri menüde erkek kuzu eti olarak yazılı ve porsiyonlar gramajla belirtilmiş. El kıymasıyla hazırlanan Adana kebap 150 gram geliyor; yanında tablacı salatası, soğan salatası, közlenmiş soğan, yeşillik ve pişmiş domates biber servis ediliyor. Ciğer ve pirzola için ayrı kalemler var, bir kilo kuzu pirzola siparişi de alınıyor. Birkaç çeşidi bir arada denemek isteyenler için Baba Special yarım porsiyon kazbaşı, yarım porsiyon kemikli tavuk ve bir buçuk porsiyon Adana'yı tek kalemde topluyor; dört kişilik minimum Baba Tava ise küşleme, kaburga ve pirzolayı bir araya getiriyor.
Dürüm, Lahmacun ve Pide
Dürümlerde et 140 gram; adana, çöp şiş, kuzu ciğer ve tavuk seçenekleri ayrı kalemler. Antep lahmacunu taş fırından çıkıyor; lahmacun üç adetlik porsiyon ya da adetle alınabiliyor, adetle isteyenler fındık, Baba ve Antep lahmacununu yan yana deneyebilir. Pideler etli ve kaşarlı çeşitlerle ayrı bir bölümde.
Burger ve Başlangıçlar
Burgerlerde dana eti 100 ve 150 gram boyunda seçiliyor; smokehouse, mushroom, steak ve cheeseburger yanında çocuklar için kids burger menüsü de var. Başlangıçlarda etli çiğ köfte, mozzarella stick ve soğan halkası gibi tabaklar bulunuyor.
“Lahmacunu adetle alıp çeşitleri yan yana deneyin, yanına ciğer ya da pirzola ekleyin; dörtten fazla kişiyseniz Baba Tava'yı sorun.”
LR Mutfak — saha notu
