Lezzet Notu
Varil Çorba Karataş Şubesi'nin menüsü çorbayla başlıyor ama onunla bitmiyor: etli yemek, meze ve tatlı bölümleri de ayrı başlıklar altında duruyor.
Çorba bölümü: sakatatlıdan kremalıya on iki seçenek
Menüdeki on iki çorba dörder çeşitlik üç gruba ayrılıyor. Birinci grup sakatatlı ve etli çorbalar; mekânın adını taşıyan tandır çorbası da bu grupta. İkinci grup mercimek: süzme, terbiyeli, etli ve kavurmalı olmak üzere dört ayrı biçimde yapılıyor. Üçüncü grup mantar, tavuk ve domates çorbalarından oluşuyor; mantar ve tavuk hem kremalı hem de sade seçilebiliyor. Sakatat sevmeyenler için ikinci ve üçüncü grup açık.
Çorbadan sonrası: etli yemek, meze ve muhallebi
Etli yemekler bölümünde dana lokum kavurma duruyor; mezeler arasında Arnavut ciğeri ve soslu kaşarlı mantar var. Tatlı tarafında sütlaçla birlikte beş çeşit muhallebi listeleniyor ve bunların arasında bal kabaklı ile incirli de bulunuyor. Çorbayla yetinmeyip öğünü tamamlamak isteyenler için bu üç bölüm ayrı ayrı açılıyor.
Servis: salonda, açık havada ve paket olarak
Salonda ve açık hava bölümünde servis yapılıyor. Çorbayı eve götürmek için paket servis, gel-al ve adrese teslim sipariş seçenekleri de açık; mekân her gün sabahtan gece geç saate kadar çalıştığı için sabah çorbası da gece çorbası da bu saatler içinde alınabiliyor.
“Her gün gece 02.00'ye kadar açık olduğu için gece çorbası arayanlar için uygun bir durak; sakatat sevmiyorsanız mercimeği süzme, terbiyeli ya da kavurmalı seçeneklerden biriyle alıp sütlaç veya muhallebiyle kapatabilirsiniz.”
LR Mutfak — saha notu
