KahvaltıÖnerilen: Zeynel Ergin Gevrek Fırını, Alsancak'ın ara sokaklarında 145 yıllık bir kara fırının taş tabanından çıkan o pekmezli gevrek çıtırtısını ve asırlık nohut mayasının derin aromasını hiç bozmadan koruyan İzmir'in en kutsal fırıncılık sahalarından biridir. Pekmezli kazandan geçip fırına giren gevreğin susam yoğunluğu, nohut mayalı kumru ekmeğindeki o karakteristik gövde ve içine konan İzmir tulumunun tuz dengesi kentin gerçek sokak gastronomisini özetliyor. Fırından yeni çıkmış çıtır bir boyozun yanında tahinli versiyonunu denemek ise sabah ziyafetini apayrı bir boyuta taşıyor. Buraya dair en ideal saha planımız; sabahın erken saatlerinde Alsancak sokaklarından fırının bulunduğu sokağa geçip fırın önündeki taze kokuları takip etmeniz, fırından dumanı üstünde yeni çıkmış bir Gevrek, tulum peynirli Nohut Mayalı Kumru ve sıcak bir Tahinli Boyoz alıp sokağın taburelerinde taze demli bir çay eşliğinde bu tarihi anın tadını çıkarmanızdır.
